作業としては前回と似たようなかたちです。

飛び交う言葉は
「これってどうしてる？」
「うちはこうだね。」
「えっ、うちではこうだよ」
細かい作業では意外と蔵によってやり方が違うものです。

急遽、櫂入れ（仕込んだモロミを撹拌する作業）の講習会が行われたりと
今更ながら勉強になることがたくさんあります。

立つ鳥跡を濁さず
で、清掃作業にて本日は終了。

経過はいたって順調。

ちなみにこの日は
大塚白実杜氏の??回目の誕生日でした。
おめでとうございます。