ついに「SAKU13 BIOTHIRTEEN」が上槽となりました。

すべてが予定通り！！

・・・とはいかないのが酒造り。

若干の予定外もありましたが、やわらかな甘みとクリアな酸味がバランス良いお酒が完成しました。

これから火入れ・瓶詰作業を経てどのような成長した姿となるのかが楽しみです。

４月１３日（SAKU13だけに）発売開始となります。お楽しみに。